梁山吉興生物工程有限公司專業生產芝麻香型酒曲、中高溫酒曲，并為您提供專業的山東酒曲價格！
芝麻香型酒專用曲生產時是由酵母菌曲，芽孢菌曲和以河內白曲為主的麩曲單獨培養后經科學搭配制成的。在傳統芝麻香型白酒生產工藝的基礎上,對酒曲中微生物群落結構，主要生產菌株的特性及發酵工藝參數等方面進行了深入研究，并對芝麻香型白酒的生產工藝進行了優化。
芝麻香專用曲生產時如果發醇溫度較為高的時候，那么還要盡可能的縮減發醇的時間，這樣是為了確保發醇的實際效果，但是在冬天的那時候因為天氣嚴寒，要擺在溫度較高的地區開展發醇。
芝麻香型酒專用曲生產工藝特點：
1、要先對進行發酵的容易起進行消毒清理，在消毒完成之后才能對容器進行使用，避免因為沒有清理釀造容易導致芝麻香型酒曲在釀造過程中出現污染，而且釀造酒曲嚴禁使用酸性或是堿性的容器，以免在發酵的時候造成不好的危害。
2、芝麻香型酒專用曲是以大米為主，將大米加水浸泡4小時備用；然后在將浸泡過的大米碎成米粉，并用180目的細篩進行過篩，然后將篩過的米粉做成酒胚，將其拌勻之后制成酒餅進行烤制，等待酒曲成熟之后，將其去除放在烘干房進行干燥曬干，以備后續使用。
芝麻香型酒專用曲儲存方法：
1、保存芝麻香型酒專用曲，就要對酒曲做好必要的干燥和密封，如果酒曲數量不多的話，就可以將其放進冰箱的冷藏室進行保存，注意千萬不可以冷凍，因為冷凍會讓酒曲失去自身的作用。
2、可以把芝麻香型酒專用曲放在大口的飲料瓶里進行保存，但是一定要保持飲料瓶的干凈，在對瓶子進行放置的時候需要注意，要將其放在陰涼干燥的場所進行保存，這樣既能防止陽光對酒曲造成影響，還能避免酒曲受潮，保存幾年是沒有問題的。
3、如果有大量的芝麻香型酒專用曲需要保存，就要修建專門的倉庫或是酒曲冷庫對其進行儲存，在儲存的過程中需要警察對酒曲進行查看，如果發現變質的酒曲，需要立即進行清除，以免導致周圍的酒曲也出現變質。
芝麻香型酒曲
芝麻香型酒曲廠家
芝麻香型酒曲價格
