芝麻香型酒曲的制作過程。
作者：吉興芝麻香型酒曲 時間：2022-04-01 來源：梁山酒曲廠家
1、首先要準備做酵母需要的麥子，芝麻香型酒曲以后用清水淘干凈，把麥子里的雜質清理干凈，擺在外面把水晾干
2、等麥子在外面曬干了以后，收回來，用碾碎機吧麥子碾碎。不用太精細化，類似大半個就可以了。若是在鄉下里，有這種很老的電動石磨，用那個也是可以的
3、以后把酵母用清水泡數個小時以后，把它跟碾碎的麥子和在一塊，攪拌均勻
4、把細麻繩鋪在曲模底邊，一定要縱橫交錯。以后把麻葉也鋪在上面，要記住均勻些，大約6到7層。鋪底的葉子要選對更大
5、把原材料填滿芝麻香型酒曲模，一面填，一面用勁輕按，那樣才能夠讓攪勻以后的芝麻香型酒曲原材料制成的酵母密實度些
6、按照步驟所有搞好了以后，封密起來，擺在太陽下曝曬，但不可以雨淋。等待大約一月上下，就發醇成功了。
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