芝麻香型酒曲的優點
作者：吉興芝麻香型酒曲 時間：2021-02-21 來源：梁山酒曲廠家
芝麻香型酒曲是用于制作芝麻香型白酒的酒曲，因為釀造的白酒有芝麻的香氣而得名，主要制作原料并不是芝麻。那么芝麻香型酒曲的優點有哪些？
一般情況下，芝麻香型酒曲的色彩微黃，香氣突出，余味更長、濃郁醇厚，放置時間和精力越久的費用愈高。
芝麻香型酒曲在釀造工藝上繼承了醬香型白酒的高氮配料、高溫堆積、高溫發酵、高溫餾酒、長期儲存的“四高一長”特點。
芝麻香型酒曲將代表現代生物技術的純種霉菌、酵母、細菌麩曲培養技術應用到制曲中，進一步豐富芝麻香典型風格。
芝麻香型酒曲的的工序多，仿制難，芝麻香型酒曲的醬香氣突出，口氣醇厚，飲后杯中留香，對個體差異的激化小，放置越久，口氣越醇厚。
芝麻香型酒曲中既可以體會出清香型白酒的淡淡的清香，又可以品味出濃香型白酒中芳香甘甜，綿柔豐滿，芝麻香型酒曲里面還含有醬香型白酒的幽雅細膩，細品芝麻香型白酒具有細膩的芝麻香。
芝麻香型酒曲制作出來的白酒里面繼承了白酒里面的精華，受到很多朋友的喜愛和歡迎，市場還是非常廣闊的。
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